Gara, sfida e ricerca per sé stessa, alzando l’asticella dei progetti e delle ambizioni e superando sempre i propri limiti.
Questo è il mantra di Chiara, una vita dedicata al vino in una cantina che vanta più di un secolo di storia. Da sempre biodinamica, con una produzione annuale di meno di un milione di bottiglie e circa 70 ettari di vigneti di proprietà, La Scolca si racconta attraverso le parole di Chiara Soldati, che narra la storia, le ambizioni e il futuro di un’azienda che continua a scrivere importanti pagine nella storia del mondo vitivinicolo.
Ha recentemente celebrato il suo 105° anniversario (nel 2025 sono 106 anni): nel 1919, la fondazione con l’acquisto dei vigneti e la scelta di una famiglia che non si occupava di vino e che non era originaria del territorio di Gavi, ma che aveva deciso di investire in un progetto vitivinicolo. Si trattò anche l’acquisto di boschi, una sorta di visionaria volontà di creare un equilibrio ispirato alla biodiversità. Nel 1974 il padre di Chiara ottenne la DOC, seguita nel 1998 dalla DOCG. Fare vino è qualcosa che le appartiene: la genetica non mente. Nel suo DNA vigneti, vendemmie e attività in cantina hanno tracciato un percorso che parte da lontano.
Chiara ne è felice: manager, donna di successo, madre entusiasta e maestra di eleganza, ha lo straordinario dono di saper fare più cose nello stesso momento. «Far girare tutto non è semplice, ma vedere i risultati è motivo di grande soddisfazione».
Si comincia così, energia da vendere: mamma di Ferdinando Caracciolo di Vietri, 22 anni, che rappresenta la quinta generazione di vigneron, ancora studente ma già presente in azienda, Chiara è CEO di La Scolca, azienda storica a Gavi, fondata nel 1919 in provincia di Alessandria.
La cantina ha sempre puntato sulla valorizzazione del patrimonio enologico nativo: suo padre Giorgio ha aperto la strada per l’ottenimento prima della DOC e poi della DOCG. La Scolca ha permesso così al Cortese di Gavi di essere conosciuto in tutto il mondo, fino a diventare un vino apprezzato sui tavoli di Capi di Stato e di personaggi del mondo delle arti e dello spettacolo.
L’articolo integrale di Sara Missaglia è stato pubblicato sul numero di Wine and Travel di marzo 2025. Per continuare a leggerlo, acquista il giornale.