LHV Avezza

Nato dall'intuizione di Lisette Lyhus, trasferitasi dalla Norvegia nelle colline astigiane dopo l'acquisto della Residenza San Vito e della cantina nel 2018, LHV Avezza è molto più di un'azienda vitivinicola: è un progetto che intreccia vino, ospitalità e alta cucina in un'unica esperienza. Insieme allo chef Davide Tinazzo, oggi suo compagno di vita e di lavoro, Lisette ha costruito una realtà in cui ogni elemento contribuisce a raccontare il Monferrato attraverso autenticità, eleganza e profondo legame con il territorio.

La produzione enologica interpreta con uno stile preciso le grandi denominazioni piemontesi, dal Nebbiolo Rosé spumantizzato all'Alta Langa, fino alla Barbera d'Asti, allo Chardonnay e al Nizza, con vini che privilegiano equilibrio, profondità e identità territoriale. Accanto alla cantina, la Residenza San Vito offre undici camere immerse tra le vigne, mentre il ristorante La Camendra completa il progetto con una cucina personale e contemporanea, capace di partire dalla tradizione piemontese per costruire un linguaggio originale. Lo chef Davide Tinazzo definisce infatti la propria cucina semplicemente "la nostra": un percorso fatto di tecnica, ritmo, creatività e continua ricerca dell'equilibrio, arricchito anche dal contributo della brigata guidata da Mamadou, la cui sensibilità si riflette nei colori e nell'identità dei piatti.

LHV Avezza propone così un'idea di ospitalità in cui soggiorno, degustazione e gastronomia convivono in modo naturale, trasformando una storia personale nata quasi per caso in un progetto imprenditoriale capace di raccontare il Monferrato attraverso il vino, la cucina e l'accoglienza. Un luogo in cui il lusso non coincide con l'ostentazione, ma con la qualità delle relazioni, il rispetto del paesaggio e la cura di ogni dettaglio, dando vita a un'esperienza autentica e profondamente contemporanea.