Talosa a Montepulciano

Talosa interpreta il Vino Nobile di Montepulciano attraverso un approccio che mette al centro il territorio, la storia geologica e una viticoltura di precisione. Fondata nel 1972 e oggi guidata dall'agronomo Michele Merola e dall'enologo Cristian Pepi, l'azienda coltiva 33 ettari di vigneti nella zona di Pietrose, dove milioni di anni fa si estendeva il mare. Fossili marini, lignite, argille blu e suoli ricchi di sfumature diverse raccontano un'origine antichissima che continua a riflettersi nel carattere dei vini, mentre ogni parcella viene vinificata separatamente per valorizzarne l'identità. La gestione biologica certificata, l'impiego di energia da fonti rinnovabili e una viticoltura rispettosa degli equilibri naturali confermano una filosofia che considera la sostenibilità parte integrante della qualità.

Protagonista assoluto è il Sangiovese, interpretato attraverso etichette come Alboreto, Riserva, Filai Lunghi e la prestigiosa Pieve Le Grazie, nata dalla storica Vigna Chiusino del 1969 e parte del progetto dedicato alle Pievi del Vino Nobile di Montepulciano. Vini accomunati da eleganza, profondità e straordinaria capacità evolutiva, frutto di un lavoro in cantina che utilizza il legno come strumento e mai come protagonista, lasciando che sia il terroir a esprimersi con autenticità.

L'esperienza si completa nella suggestiva Cantina Storica scavata quindici metri sotto il livello dell'antico mare fossile, dove riposano bottiglie storiche e grandi botti di rovere, e prosegue con l'ospitalità di Villa Talosa, immersa tra i vigneti, e con esperienze come la caccia al tartufo e le degustazioni dedicate ai sapori del territorio. Talosa diventa così molto più di una cantina: un luogo in cui vino, geologia, paesaggio e accoglienza raccontano l'anima più autentica della Toscana, trasformando la memoria del mare in uno dei più affascinanti interpreti del Vino Nobile di Montepulciano.